Дети очень любознательны и подвижны, они много бегают, прыгают, значительное время проводят в активных играх на свежем воздухе, многие из них занимаются спортом, а такой образ жизни сопровождается большими энергетическими затратами. В то же время в организме продолжаются процессы усиленного роста и развития, совершенствуется работа всех органов и систем, а обмен веществ протекает весьма интенсивно и напряженно. Эти обстоятельства свидетельствуют о том, что потребность детского организма в пластических и энергетических материалах достаточно высока, поэтому очень важно обеспечить ребенка полноценным и сбалансированным питанием.
Контроль качества и безопасности питания в образовательных учреждениях является приоритетным направлением в работе Территориального отдела Роспотребнадзора.
Все воспитанники и учащиеся, посещающие образовательные учреждение г. Югорска и Советского района, охвачены горячим питанием. В детское меню включены блюда из овощей, мяса, рыбы, творога, также дети получают в достаточном количестве молоко, соки, фрукты и кондитерские изделия. Рационы питания разработаны в соответствии со сборниками технологических нормативов для питания детей с учетом их возраста и рекомендуемых среднесуточных норм продуктов.
В 2017-2018 учебном году в ходе контрольно-надзорных мероприятий качество, безопасность и организация питания проверены 5 образовательных учреждений г. Югорска и Советского района. Все проверки проведены с применением лабораторно-инструментальных методов исследования.
Основными нарушениями являются: несоответствие энергетической ценности суточного рациона по отдельным приемам пищи, повторение блюд в течении двух и более дней подряд, вторичное обсеменение готовых блюд патогенными микроорганизмами в результате несоблюдения правил личной гигиены сотрудниками пищеблока.
Несоответствие фактического рациона утвержденному руководителем меню (невыполнение норм питания) по мясу, рыбе, молоку, творогу, маслу сливочному, свежим фруктам и овощам не установлено.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий в отношении ответственных лиц применены меры административного воздействия: составлено 12 протоколов об административных правонарушениях. Вынесено 12 постановлений о привлечении к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 76 300,00 рублей.
В целях устранения выявленных нарушений и обеспечения детей полноценным и сбалансированным питанием, руководителям образовательных учреждений, допустивших нарушения санитарно-эпидемиологических требований, выданы предписания.
Жалоб, обращений граждан на неудовлетворительную организацию питания в образовательных организациях в 2017-2018 учебном году не зарегистрировано.
Главный специалист-эксперт
Крылова Ирина Алеексеевна, т.7-38-91
млн. руб. | Исполнено | Утверждено |
---|---|---|
Доходы: | 887,0 | 5777,6 |
Расходы: | 885,5 | 5861,4 |
Дефицит: | - | 66,7 |
Профицит: | 1,5 | - |