Сотрудниками территориального отдела Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Югорске и Совестком районе в отношении индивидуального предпринимателя Х., владеющего кафе доставки «PIZZA HANS» г. Югорск проведена внеплановая выездная проверка. В ходе проведения проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а именно: объемно-планировочное решение кафе не предусматривает необходимый набор помещений и площадей для соблюдения поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря. Не проводится своевременная дезинсекция в цехах, допускается наличие насекомых. Производственные столы используются для изготовления полуфабрикатов из сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Отсутствуют инструкции о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. На разделочных досках и ножах в целях профилактики инфекционных заболеваний отсутствует специальная маркировка в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. В низкотемпературном холодильнике нарушено товарное соседство, а именно осуществляется совместное хранение продовольственного сырья и готовой продукции. Для приготовления блюд используются продукты с истекшим сроком годности.
По фактам выявленных нарушений составлено 2 протокола об административной ответственности.
По результатам проверки возбуждено административное дело в отношении индивидуального предпринимателя Х., по ст. 6.6 КоАП РФ - «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения ».
Специалистом ТО составлен протокол о временном запрете деятельности кафе, материалы направлены в суд для рассмотрения и принятия решения о приостановлении деятельности.
Судья, изучив материалы дела, признал индивидуального предпринимателя Х. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначил ему наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 7 суток.
Предпринимателю выдано предписание об устранении нарушений.
млн. руб. | Исполнено | Утверждено |
---|---|---|
Доходы: | 887,0 | 5777,6 |
Расходы: | 885,5 | 5861,4 |
Дефицит: | - | 66,7 |
Профицит: | 1,5 | - |